Los orígenes de la hamburguesa son inciertos, pero posiblemente fuese elaborada por primera vez en el período que va desde finales del siglo XIX hasta comienzos del XX.1 2 La hamburguesa moderna nace de las necesidades culinarias de una sociedad que disfruta de los beneficios de una reciente industrialización y que, debido a ella, vive más deprisa.

El origen de este alimento procesado es poco claro debido principalmente a que son muchas las personas (todas ellas estadounidenses) que se disputan el honor de haber sido el primero en poner dos rebanadas de pan a un filete de carne picada de vacuno («Hamburger steak»). Poco después de componer la hamburguesa con sus dos panes, comenzó a aderezarse con todos sus acompañamientos característicos: cebollas, hojas de lechuga, rebanadas de encurtidos, bebidas, etc. Cabe destacar que los ingredientes básicos empleados en su elaboración, es decir, el pan y la carne de vacuno, se consumían por separado desde hacía mucho tiempo.

1 libra de carne molida de res, magra

4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1 cebolla pequeña picada (aproximadamente 1/2 taza)

1/2 libra (8 oz) de producto de queso preparado pasteurizado VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product, cortado en cubitos de 1/2 pulgada

1 paquete (13.8 oz) de masa refrigerada para pizza

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Cocina, revolviendo de vez en cuando, la carne molida, el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne esté parejamente dorada; escurre la grasa. Pon nuevamente la mezcla de carne en la sartén. Agrega el VELVEETA; cocina hasta que esté completamente derretido, revolviendo frecuentemente. Retíralo del fuego; reserva.

DESENROLLA y estira la masa para pizza sobre una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol. Presiónala hasta formar un rectángulo de 15x8 pulgadas. Cúbrela parejamente con la mezcla de carne. Enrolla la masa, empezando por uno de los lados largos. Si es necesario, acomódala, de modo que la juntura del rollito quede hacia abajo en la bandeja para hornear.

HORNEA el rollito de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado. Córtalo diagonalmente en seis rebanadas para servir.